Всё о рыбалке

Лосось

Лосось — одна из самых известных рыб, наиболее ценных своими вкусовыми качествами. Мясо лосося обладает нежным тонким вкусом и поражает своей красотой: красноватые переливы мякоти в белесые продольные полосы.

Тело этой рыбы вытянуто вдоль, сплошь усыпанное мелкой серебристой чешуёй. Окраска зависит от возраста рыбы, а также от местообитания, но чаще всего более-менее крупные особи имеют серебряную чешую, отливающую голубоватым на спине и боках и светлыми тонами на брюшке. Вдоль хребтины — россыпь мелких тёмных округлых пятен. Челюсти у лосося массивные, длинные, заходящие за уровень глаз.

Лосось заходит в речки из морей на нерест, а затем уходит обратно в моря. Однако в Ладожском и Онежском озёрах лосось — постоянный обитатель. Размеры лосося немаленькие — до полутора метров в длину и до 25 килограммов по весу. Лосось — один из ведущих спринтеров среди рыб — он может развивать скорость чуть ли не в 300 километров в час (зарегистрированная скорость 280 километров в час). Когда лосось идёт на нерест (в мае—июне), он нередко выпрыгивает из воды, пытаясь преодолеть каскады и перекаты воды, при этом люди пытаются ловить его сачками. Кстати, медведи поступают точно также, за исключением того, что в качестве сачков они используют когтистые лапы.

Питаются молодые лососи упавшими в воду насекомыми, икрой различных рыб и мелкими рыбёшками.