Всё о рыбалке

Угорь

Угорь представляет большой гастрономический интерес для людей. Мясо у угря сочное, нежное и жирное. Угря как коптят и используют как отдельное блюдо, так и широко применяют в меню суши-ресторанов. Угрей существует много видов. И обитают угри почти по всей планете.

Угри бывают до двух метров в длину и в весе до 6 килограммов. Пасть у угрей усеяна маленькими острющими зубами. Тело у угрей вытянутое — внешне угорь напоминает змею. Тело сплошь покрыто слизью. Чешуя у угрей маленькая, обычно без отблесков. Спинка у угрей тёмно-болотистая, бока желтоватые, брюхо либо соответствует цвету боков, либо белесое. Однако окрас угря нередко зависит от возраста и места обитания. Угорь удивителен тем, что может находиться вне воды до полутора суток при температуре 24 градуса по Цельсию. Иногда угри перебираются по траве из одного водоёма в другой.

Угорь — ночной хищник. Днем угорь сидит в норке, либо забивается в илистый грунт. Питается угорь в основном рыбой — окунями, ершами, плотвой, но не брезгует и раками, личинками насекомых, обитающих в воде, червями. В зимний период угри впадают в состояние спячки, зарываясь в донный ил, и ловить их бесполезно, так как зимой они перестают питаться. Подходящее время для ужения угря — с апреля по ноябрь. Обитает угорь в водоёмах с каменистым либо илистым дном, с размытыми берегами, с коряжником по берегам, либо с различной растительностью, типа плакучих ив. Днем в жаркие светлые часы угорь склоняется по дну, либо спит в своём укрытии, а вечерами его можно найти блуждающим по берегам, на мелководье. Также угорь любит слегка заболоченные и мутные водоёмы.